La cadena de frío en el servicio de viandas
Entre que la comida sale de la cocina y llega al puesto de trabajo pasan horas. Cómo controlamos la temperatura en ese intervalo.
Servicios gastronómicos para empresas: comedores, viandas y catering institucional en la Ciudad de Buenos Aires.
ContactoEmpresa de servicios gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires. Operamos comedores de personal y producimos viandas para empresas y organismos.
Gestión integral del comedor en planta u oficina: menú diario, personal de cocina y control de stock.
Producción diaria con entrega en frío o caliente, con menú común, liviano y vegetariano.
Servicio para reuniones, capacitaciones y actos: desayunos de trabajo, coffee break y refrigerios.
Elaboración en cocina habilitada con procedimientos de manipulación de alimentos y registro de temperaturas.
Menú mensual cerrado con antelación y pauta nutricional, ajustable a las necesidades de cada cliente.
Entre que la comida sale de la cocina y llega al puesto de trabajo pasan horas. Cómo controlamos la temperatura en ese intervalo.
Un buen menú no es el más elaborado, sino el que se puede sostener todos los días. Los criterios con los que planificamos el mes.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Consultas comerciales y presupuestos por correo electrónico. Nuestras búsquedas laborales se publican en qontrata.ar.